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山區的天氣不像台北盆地那麼悶熱，早晚已經可以感受到涼意，甚至睡覺吹電風扇吹到天亮還會覺得太涼。
白木耳蓮子湯是一道適合秋天的甜品，尤其是長時間待在冷氣房裡又用腦過度的人。白木耳潤喉潤肺，還可以讓皮膚ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的，蓮子補脾固腎、養心安神，再加一點點枸杞子滋補肝腎、明目潤肺。像我老公不敢吃豬腳跟魚皮，只能用白木耳偷偷給他補一些膠原蛋白。
我喜歡這道甜品的最主要原因是，煮法很簡單又好吃，很適合我這種懶人 
材料：
1.乾燥白木耳，約一~半個拳頭的量
2.蓮子，一把，先泡溫水兩小時
3.枸杞子，數顆，或用紅棗數顆也可以
4.冰糖或白砂糖
步驟：
1. 鍋內放兩公升左右的水，中火煮滾
2.水滾後，白木耳、蓮子、枸杞子就可入鍋 (蓮子可以冷水就入鍋)
3.轉小火再煮15~20分鐘，關火但不要掀蓋，再悶一下
4.稍涼後再掀蓋，依個人口味加糖
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