廖千慧 中醫師

開業中醫師廖千慧今天提醒，冬令進補雖能補身，但是血壓、血脂、血糖的三高族群，孕婦以及生理期間，不小心會補出大麻煩。

廖千慧指出，每年立冬過後，就有補到血壓狂飆的案例，有名高血壓患者相約同事吃羊肉爐，食後全身發汗、頭昏腦脹，頭痛欲裂，高血壓衝到160毫米汞柱。

廖千慧說，很多進補藥材含有當歸、川芎等「活血」成分，孕婦及生理期間的女性也不適合食用，否則會對懷孕與月經造成不利影響。

她表示，若真的要應景補冬，可以選擇「平補」的四神湯，健脾補氣，固腎益精，除濕消水腫功效，適合各種體質，但是有便祕、腹脹的人也不宜多吃，烹煮時不用加料酒和大腸。

開業中醫師羅珮琳說，市面上的羊肉爐、薑母鴨，常常連皮帶肉，湯頭過油，不適合三高及痛風病患食用，建議可用雞胸肉片或者比較瘦的牛、羊、豬肉片，用涮肉方式在健康藥膳鍋中涮熟，用薄鹽醬油搭配蘿蔔泥、蔥花或生辣椒當沾醬。

開業中醫師廖婉絨說，民眾在進補之前，絕對要先評估自身狀況，尤其在扁桃腺發炎，咽喉痛，發燒、皮膚長青春痘、濕疹、蕁麻疹，以及胃腸發炎、肝炎、尿道發炎，女性骨盆腔發炎，陰道發炎時，不宜進補。