人家說，怕熱就不要進廚房
我很怕熱，所以看到外面的日頭那麼大，與其出去買午餐，還是自己在廚房弄幾個簡單的菜就好。
因為廚房剛好西曬，傍晚時間如果加上瓦斯爐的火氣，實在會熱到受不了，所以我盡可能的減少烹調時間，瓦斯能少開就少開，可以用電鍋先處理的就先處理，以免熱氣集中出現在我待在廚房的時間。夏天裡要不就是涼拌、清燙、或是微波爐烹調，頂多是小火炒。如果要煮湯，就是把材料通通丟進電鍋裡，省的要留在廚房顧火，然後以最快的速度逃離廚房。
所以老公最近的便當菜色就是像這樣，水煮小白菜、雞絲洋蔥蛋、紅薏仁飯。
天氣一開始濕熱，老公的過敏皮膚就又要開始出問題，但是又不想整天逼他吃藥粉、吃藥膳，只好直接在飯裡面就給他動手腳 “下藥”
紅薏仁，洗乾淨之後，泡清水，放在冰箱冷藏一天，隔天就可以拿出來跟洗好的白米一起煮成熟飯。
紅薏仁跟白米的比例可以 1：2， 1：1，甚至 2：1，就看每個人能接受的口感如何。
紅薏仁其實就是糙薏仁，脫去麩皮，就是大家常吃的白薏仁。
材料：
材料：大雞腿一支，人參片六片（或人參鬚半把）
作法：
春天氣候變化劇烈，前陣子雖然一直艷陽天，這幾天卻連續陰雨得好像回到冬天一樣，室溫雖然還有18度，但是夾著濕氣的寒風一吹過來，就像只有13度一樣，這時候就很想喝一杯黑糖薑茶來暖暖身、祛祛寒。
一月份有幸搶購到一批台東山上的薑。我買了五斤，分三斤送給朋友，剩下兩斤也很難在短時間內吃完。看到日本有在販售蜂蜜薑泥，可以加溫開水直接沖泡飲用，也可以取代砂糖加進紅茶裡，靈機一動，這批無毒的薑剛剛好適合做成薑泥！這樣以後我就不用忙著切、忙著煮，也可以很迅速地泡出一杯黑糖薑茶來喝了。
說是"搶購"真的一點也不誇張，聖母醫院1/23才剛在FB公告這件事情，當晚在網路上迅速的傳播之後，隔天一早就湧入大量的訂單，1/24當日早上10點就完售，我們差一點點就買不到了。
「冬至吃湯圓，元宵節煮元宵」，曾經有朋友用豆漿煮甜餡湯圓，味道真的超～～搭，比糖水煮的還要好吃！
雖然有點想自己來煮豆漿湯圓，不過最近喜酒太多，大大小小的湯圓都吃膩了，冰箱裡正好還有從九份買回來的芋圓，改來煮芋圓不煮湯圓。
材料：
除了火鍋以外，麻油雞應該算是我冬天裡最常煮的溫補料理，因為作法比薑母鴨簡單多了，雞肉也比較好買，而且麻油的香氣真的超級誘人！每次在冬夜裡，經過小吃街聞到陣陣麻油香，或是被鄰居麻油料理味道攻擊的時候，就會暗自握拳心想：我等一下也要來煮麻油雞跟麻油麵線！！（<--腦波很弱，非常容易被食物誘惑的人 
）
材料：
1. 烏骨雞或土雞肉，一斤(約600g)，先簡單用滾水汆燙過去血水及髒污後，洗乾淨備用
2. 黑麻油
前一陣子老公的公司缺人手，每個人都得要多分擔一些工作量，老公也得把另一個team的工作承攬下來。董事長一手把工作交給他的時候，還一邊跟他說：叫你老婆多幫你補補腦吧！
連董事長都說這種話了，如果我沒幫老公補補腦，他就太可憐了。要補腦，有很多方法，主要當然還是得針對體質跟問題去挑選適合的漢藥或針灸。
「腦為髓海」，而腎主骨、主髓。上次的黑芝麻核桃黑豆奶，主要是針對腎來補，就像是在保養維護腦袋這個機器的硬體一樣。
機器維護好了，還需要有氧氣跟燃料才能運轉，而腦也需要氣跟血來灌輸，運作才能正常，腦袋的氣血如果不夠用了，思考跟記憶就會變差。對工作時間長，用腦過度這一類型的上班族來說，腦部耗損氣血的速度很快，尤其到了下午，越來越容易恍神，補腦茶就要以補氣血為主。
小時候冬令進補，媽媽煮的傳統口味薑母鴨，是用果汁機把薑母加水絞碎之後，用乾淨的棉布過濾擰出薑母汁，再用這些薑母汁去燉煮鴨肉。湯頭就是鴨肉高湯跟薑汁的味道，辣的很暖和很過癮，但是並不會油膩。
市面上的薑母鴨，為了吸引客人，大部分都會加麻油增加香氣，有的甚至還加了中藥一起熬煮，但是通常只把薑母拍破一起煮而已，並沒有很高比例的薑汁，所以薑味沒有傳統口味的濃。其實各家口味都有人喜歡，料理的本意也是好吃最重要。不過要在外面吃到傳統口味薑母鴨的機會並不多，我老公就從來沒吃過這種口味的，所以冬令進補就自己在家裡煮一鍋傳統的薑母鴨。
(上圖)完成品，湯頭的顏色，是白色帶著黃綠褐色的薑色，跟放麻油的顏色不一樣。
因為我手邊沒有乾淨的棉布，只有鐵濾網勺，也不想弄得雙手都是薑汁，所以沒有擰薑汁，直接就把薑末倒下去煮出薑汁，之後才用網勺把薑末撈起來。如果家裡有那種可以直接榨出果汁的機器，那就可以直接榨薑汁來煮鴨肉就好。或是家裡有乾淨棉布的人，就可以選擇用傳統手法人工擰汁囉！
星期天早上賴床，吃了簡單的早午餐，到下午三四點肚子開始有點空虛感，這實在是很尷尬的時間，晚餐時間還沒到，但是嘴巴又蠢蠢欲動。這時候很多人會選擇簡單的沖泡飲品，但是我不喜歡喝市售的沖泡飲品，因為裡面幾乎都會放糖。
昨天逛大賣場的時候，很開心地發現義美的黑豆奶原來有出無糖的，二話不說就拎了一罐回家。
剛好11/7就是立冬了，這表示再過幾天就開始進入冬天，許多人都會在這天「補冬」，吃些進補的溫熱藥膳。不過下午茶時間，還不用這麼隆重，（其實今天也還沒冬天...）簡單吃些黑色補腎的食物就可以了，這就把黑豆奶拿出來再稍微懶人加工一下，加入黑芝麻跟核桃一起飲用。
材料：
青木瓜可以豐胸嗎？若是從西醫的營養學的學理來看，恐怕是不行。但是從中醫的角度來看，對某些體質的人是可以的。
中醫理論裡，行經乳房的經脈，一條是胃經，一條是肝經，如果這兩條經脈的氣血都充沛且順暢，那麼乳房的發育就會良好。這也是為什麼很多人一開始節食減肥，就先瘦胸部的關係，因為一節食，胃經的氣血就先不足了。
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（青木瓜的剖面有個小星星，很可愛 ^^） |
傳遺因素決定了個人的身高、骨架、乳房大小，但是再好的基因，如果營養不良，身體缺乏建構的原料，身高跟乳房的發育都還是會被打折扣。有些人從小脾胃就不好，消化能力差，營養吸收能力也差，看起來乾乾瘦瘦，臉上沒有光澤，一副都沒吃飯的樣子，頭一次見面的人可能還懷疑這個人是不是被虐待還是有厭食症。通常這樣的人，身高及乳房的發育也會不甚理想。
這一道本來是老公做的創意料理，用奶油、彩椒、雞蛋、攪拌均勻之後，在平底鍋用少量奶油煎蛋。很香很好吃，我一吃就愛上了。
但是那些奶油實在是維持身材的大敵。而且下班回家作菜時間總是匆忙，這邊鍋子在煮湯，那邊鍋子在炒菜，要空出爐子來煎蛋得排隊等下一輪。所以就利用閒閒沒事的微波爐，這樣一來，也就不需要用油煎蛋，熱量又可以再更低一點。
迷迭香彩椒烘蛋（兩人份）
材料：
某次在桃園的朋友家吃到超好吃的夢幻水梨，又甜又飽水，每顆都超過一斤重，那是她跟苗栗的梨農直接訂整箱的水梨，價錢也很不錯。我的團購魂立刻被燃起，立刻表明我要跟團訂購 XD
剛剛好隔天梨農就採收了一批梨子，我也就分到了半箱，正好拿來煮川貝甜梨茶。
材料：
水梨一顆（約700公克），川貝母粉12公克，蜂蜜或冰糖適量
作法：
山區的天氣不像台北盆地那麼悶熱，早晚已經可以感受到涼意，甚至睡覺吹電風扇吹到天亮還會覺得太涼。
白木耳蓮子湯是一道適合秋天的甜品，尤其是長時間待在冷氣房裡又用腦過度的人。白木耳潤喉潤肺，還可以讓皮膚ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的，蓮子補脾固腎、養心安神，再加一點點枸杞子滋補肝腎、明目潤肺。像我老公不敢吃豬腳跟魚皮，只能用白木耳偷偷給他補一些膠原蛋白。
我喜歡這道甜品的最主要原因是，煮法很簡單又好吃，很適合我這種懶人
