烤雞再好吃，單獨吃到後來也是會膩，即使有鋪在雞肉底下的配菜，但是都是同一種調味，吃久了也是會麻痺，一定要搭配其他清爽的料理。烤番茄是西式料理常見的配菜，超簡單，而且微酸多汁的番茄搭配肉類料理非常對味。
因為烤箱在忙著烤雞，烤番茄只好用鑄鐵鍋來做。另外我也準備了有豐富維他命C的奇異果沙拉（為了抵銷烤雞的"燥"），跟蘋果氣泡甜酒。
- Jan 02 Thu 2014 00:59
[食譜] 跨年烤雞大餐 配菜 烤番茄
- Jan 02 Thu 2014 00:32
[食譜] 跨年烤雞大餐
看了娃娃臉主廚 Jamie Oliver 跟法客主廚 Gordon Ramsay那麼多集節目，自己也手癢想要跟著做幾道菜，無奈家裡沒有烤箱，這些料理有很多都沒辦法做。
其實老公一直是比較愛西式料理的人，所以叨叨唸唸，跟老公說我好想作烤雞、烤魚、烤鹹派，成功在過年前唸出一台烤箱，看電視學來的那些食譜總算可以拿出來實作了！跨年夜首先就來做應景的烤雞大餐！
材料：
材料：
退冰的小土雞 一隻
- Nov 07 Thu 2013 21:47
[新聞轉貼] 熱飲洛神花茶 皺紋少一半
熱飲洛神花茶 皺紋少一半
每天最多200c.c.降血脂保濕
蘋果日報 2013年11月07日
【沈能元╱台北報導】國內最新人體臨床試驗發現，每天喝一杯洛神花 熱飲，可降血脂、增加皮膚紅潤。高血脂患者每天喝一杯兩百西西洛神花茶，連續一個月後，血脂濃度可降低逾兩成，連喝六個月，皮膚保水性與紅潤度可提高一成 五，更能減少皺紋深度逾五成。醫師表示，喝茶降血脂屬保健養身，血脂偏高者須就醫檢查，並少吃紅肉及蛋黃。
中山醫學大學營養學系教授王進崑昨在國 際營養保健食品研討會發表此研究。其團隊今年四月找來平均四十八歲、患有高血脂的四十名男女，讓受測者每天喝兩百西西洛神花熱飲，連續一個月後，血液膽固 醇濃度從平均每一百西西血液兩百毫克膽固醇，降至一百五十毫克，連喝六個月，儀器檢測皮膚保水性與紅潤度都提高。
含花青素與類黃酮
王 進崑說，過去動物實驗發現，洛神花可抗氧化、抗發炎，這次人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，但 洛神花茶每日不應喝逾兩百西西，且熱飲勝過冰飲，以防影響腸胃道蠕動。他建議，可用一百公克洛神花加入一千西西的水中，煮沸後就可飲用，建議不要加糖，以 防體重過重。
吃蔬果也能抗老化
台安醫院營養師劉怡里認為，洛神花含花青素、類黃酮素、多酚等成分，確實可清除自由基，減少發炎反應，平時可適量飲用；但綠花椰菜、葡萄、柳丁、芭樂等蔬果，也含有類黃酮素、多酚等成分，建議應均衡攝取蔬果，減少發炎、老化。
- Oct 19 Sat 2013 23:31
[食譜] 人參雞湯
秋冬進補其實可以很清爽，吃多了重口味的藥膳跟薑湯，也可以吃簡單好做的 人生 人參雞湯。可惜這一道因為做法太簡單了，不符合電視節目或雜誌採訪想要呈現的豐富畫面效果（其實也用不著我們教啊～），所以很少在訪問的時候介紹。
材料：大雞腿一支，人參片六片（或人參鬚半把）
作法：
- Sep 17 Tue 2013 16:24
呼吸也能減肥？
今天記者來訪問這件事，才知道原來現在有個正流行的呼吸減肥法。
看過呼吸減肥法的動作之後，可以理解，其實呼吸減肥法跟瑜珈、氣功練丹田的動作很像，都是一邊練呼吸、一邊"運動"（所以還是有運動的，絕對不是單純呼吸而已），鍛鍊到平常比較少訓練、甚至被錯誤使用的肌肉群，包括肋間肌、腹肌、背肌、脊肌、臀肌等。當這些肌肉訓練起來以後，就可以加入提高新陳代謝率的肌肉大軍裡，那麼當然有機會變瘦。
這位創呼吸減肥法的人，據說本來有腰痛的毛病，雖然認真運動，體重也降不下來，後來意外發現用這個呼吸運動的動作，竟然瘦下來了。這表示他過去的呼吸跟運動動作一定出了問題，或是本身的骨盆位置有異常，才會越運動越腰痛。當他開始矯正呼吸跟脊椎姿勢以後，腰痛當然也就痊愈。其實不論是什麼運動，正確的姿勢跟呼吸節奏都是很重要的。
- Sep 10 Tue 2013 01:04
不只防曬，洗澡也要美白
話說，跟朋友一起合照的時候，常常因為皮膚太白，讓攝影者很難決定曝光值，因為曝光值適合我的，旁邊的人就可能會太暗，曝光值適合朋友的，我的臉就可能會過曝。雖然照片可能會拍的不太好，但是我心裡其實得意的很。
要皮膚白，防曬是最重要的。從鍍四層膜的遮陽傘、防曬乳，到防曬帽、防曬衣（連帽外套、褲子、內搭褲），我通通都有準備。尤其防曬外套真的超級方便，夏天不想把全身都擦得油油膩膩的時候，或是出門已經快要遲到的時候，就會抓一件外套先罩上，等到搭上巴士再來補擦防曬。
其次，我連挑選洗澡用品也都選有美白功效的，不只臉要美白，身體當然也要白，不然色差太大會很奇怪。結果，常常讓人很訝異地發現：我的雙手竟然比臉還白 XD
- Apr 27 Sat 2013 01:19
我家的第一隻貓咪
今天是她來到我家剛滿三個月的日子。
她現在兩歲多，右前腳在流浪的那兩年期間，疑似被虐貓的壞人打斷了末端關節的韌帶（右前腕），雖然還有四隻腳，實際上卻是三腳貓，但是這一點都不妨礙她飛奔過桌面，無聲無息地從盤子裡偷偷叼走一顆花枝丸。
- Apr 19 Fri 2013 22:25
[新聞轉貼] 網售「魔力塑咖啡」摻西藥 喝久恐增罹癌風險
記者陳鈞凱／台北報導 2013年4月19日 16:28
 |
網路上熱賣的「魔力塑咖啡」遭警方查出摻有西藥脂肪酶抑制劑，醫師警告，長期喝恐增加骨質流失、罹癌及出血風險。（圖翻攝網路） |
一喝保證瘦，網路上號稱賣到缺貨的「魔力塑咖啡」，遭警方查出裡面摻有管制藥脂肪酶抑制劑，減重門診醫師指出，脂肪酶抑制劑就是需經醫師處方的合法減肥藥 物「羅氏鮮」成分，缺乏醫師監測，不但慢性腹瀉病患禁用，長期食用還會造成脂溶性維生素大量流失缺乏，導致骨質流失、凝血功能不佳甚至罹癌風險。
- Apr 12 Fri 2013 23:54
[新聞轉貼] 法證實 減肥藥美蒂拓 恐奪千人命
法證實 減肥藥 美蒂拓 恐奪千人命
（中央社記者蔡筱穎巴黎12日專電）22:22:30
法國檢察官今天在巴黎公布法醫的報告指出，法國第2大製藥廠塞維爾（Servier）生產的減肥藥美蒂拓短期內恐導致220至300人死於心臟瓣膜病，預見長期有1300至1800人死亡。
根據結論，美蒂拓（Mediator）強大抑制食慾的效用得到證實，在發生第一例病例後，就應該在1998年由塞維爾實驗室或政府下令停用，但美蒂拓卻在2009年11月才下架，在2010年7月才禁用。
- Apr 11 Thu 2013 18:15
[茶飲] 喝茶好朋友－黑糖薑泥
春天氣候變化劇烈，前陣子雖然一直艷陽天，這幾天卻連續陰雨得好像回到冬天一樣，室溫雖然還有18度，但是夾著濕氣的寒風一吹過來，就像只有13度一樣，這時候就很想喝一杯黑糖薑茶來暖暖身、祛祛寒。
一月份有幸搶購到一批台東山上的薑。我買了五斤，分三斤送給朋友，剩下兩斤也很難在短時間內吃完。看到日本有在販售蜂蜜薑泥，可以加溫開水直接沖泡飲用，也可以取代砂糖加進紅茶裡，靈機一動，這批無毒的薑剛剛好適合做成薑泥！這樣以後我就不用忙著切、忙著煮，也可以很迅速地泡出一杯黑糖薑茶來喝了。
說是"搶購"真的一點也不誇張，聖母醫院1/23才剛在FB公告這件事情，當晚在網路上迅速的傳播之後，隔天一早就湧入大量的訂單，1/24當日早上10點就完售，我們差一點點就買不到了。
- Apr 11 Thu 2013 00:49
地震逃難包
3月27日南投的大地震，一下子又搖出許多人十四年前的921噩夢。雖然921大地震那時候我在北部，地震威力不像南投那麼可怕，但是這個大地震還是嚇得我整晚難眠，當時同學們不是在操場一群一群坐著，就是在學生餐廳裡過夜，等著手機訊號趕快接通好打電話回家報平安。
這幾年雖然台灣很慶幸的沒有什麼可怕的大地震，但是日本的311大地震還是搖醒不少人的警覺心，網路上有日本通網友開始介紹日本是怎麼從小就開始防災演習，相較之下，同樣在環太平洋地震帶上的台灣，對於地震之類的防災準備跟演練真的就太鬆懈了。
既然台灣每一段時間總是會有「正常能量釋放」，地震逃難包先準備起來不吃虧。而且逃難包不只是地震逃難的時候可以拿了就逃，也適合其他天災人禍必須緊急逃離居所的情況。這就來介紹一下我的逃難包裝備
1. 包包： 
雙肩背包: 背了就跑，雙手可以空出來，活動方便
- Apr 07 Sun 2013 23:56
[新聞轉貼] 降高血壓等 快走跑步效果相當
降高血壓等 快走跑步效果相當
中央社 – 2013年4月7日 上午9:44（中央社記者顏伶如波特蘭6日專電）最新醫學研究指出，快走也可達到降低高血壓、高膽固醇、糖尿病與冠狀動脈疾病等風險，效果與跑步一樣；每週跑步或步行越多的人，獲得的健康益處也越多。
「美國心臟學會」（American Heart Association）出版的「動脈硬化、血栓形成及血管生物學」醫學期刊（Arteriosclerosis, Thrombosis, and VascularBiology），4日刊登最新醫學研究指出，對於降低高血壓、高膽固醇與糖尿病等風險，快走與跑步所得到的效果是相同的。
勞倫斯柏克萊國家實驗室（Lawrence BerkeleyNational Laboratory）生命科學部研究人員威廉斯（Paul T. Williams）率領的研究團隊，以「全美跑步者健康研究」中3萬3060名跑者與「全國步行者健康研究」中的1萬5045名步行者做為研究目標，以長 達6年的時間，分析這兩個族群研究對象從跑步、快走當中，是否獲得降低高血壓、高膽固醇與糖尿病等風險的效果。
- Apr 07 Sun 2013 11:28
[新聞轉貼] 「小心有毒」專題報導2/塑膠王國 塑毒無孔不入 塑膠袋裝熱食 塑化劑激增
- Apr 06 Sat 2013 21:28
[新聞轉貼] 「小心有毒」系列報導 /多溴二苯醚PBDEs無所不在 密室玩電腦 小心肝腫大
「小心有毒」系列報導 /多溴二苯醚PBDEs無所不在 密室玩電腦 小心肝腫大
自由時報 記者劉力仁／專題報導
 |
| 每天玩電腦，除了影響視力，也要小心多溴二苯醚（PBDEs）的危害！圖為情境照。（記者方賓照攝） |
前言︰歐盟列管的十萬多種化學物質中，聯合國環境規劃署（UNEP）指出其中可能影響人體荷爾蒙的化學物質約800種，我國環保署目前列管302種。它們在食、衣、住、行中無所不在，卻常被忽視，認識這些毒化物，人生才不會被毒化。
每天玩電腦，除了影響視力，也要小心多溴二苯醚（PBDEs）的危害！
- Apr 06 Sat 2013 10:31
[新聞轉貼] 遠離高血壓 健康生活六守則
遠離高血壓 健康生活六守則
優活健康網 – 2013年4月6日 上午9:13（優活健康網新聞部／綜合報導）根據國健局 資料指出，高血壓病人未來罹患腦中風、心臟病、腎臟病的風險分別是一般人的2.84倍、1.93倍及1.66倍。而2012年世界衛生組織（WHO）發布 的報告指出，高血壓是造成全球死亡的第一名危險因子，造成全球約13%的死亡。為喚起全球對高血壓危害的重視，今年4月7日世界健康日的主題呼籲透過高血 壓防治來降低心臟病及中風的發生。對高血壓病人來說，除了規律就醫及服藥以外，健康的生活型態，更是達成血壓控制的重要關鍵，國民健康局提供以下訣竅，幫 助國人遠離高血壓的威脅：
1. 減鹽：
多吃新鮮、天然的食物，避免醃製、減少加工，以及含鈉量高之調理食品；吃火鍋的時候，可以把握「多吃新鮮食材、多用蔥、蒜、蘿蔔泥等天然調味料，少喝湯、少吃加工食材、少用沙茶醬及豆瓣醬等調味料」的原則。
